|
Чіпси під час вагітності
 У фастфудну еру чіпси їдять всі: перед телевізором, у колі друзів, для перекусу або зовсім просто тому, що смачно.
Не рідко, навіть не вживаючи шкідливий фастфуд раніше, чіпси при вагітності, особливо на ранніх термінах, викликають непереборне бажання. «Їсти чи не їсти» — мучаться питанням спраглі вагітні. «Їсти!».
Але не всі: одні можуть завдати мамі і майбутній дитині непоправної шкоди, інші – цілком нешкідливі і навіть, в деяких випадках, корисні.
Користь і шкода чіпсів при вагітностіЧіпси промислового виробництва – однозначне «ні».
«Чіпси — це шкода!» — неодмінно скаже будь-який дієтолог. І не даремно. Продукт промислового виробництва це: 30% картопляного хімічного порошку, 50% крохмалю і 20% шкідливих добавок, що поліпшують смак, запах, колір, текстуру та «заманух», що викликають звикання, прирівнюваних до наркотичних препаратів.
1. Сіль – ще один незаперечна шкода, якими перенасичені чіпси.
В одній маленькій пачці міститься доза солі, що перевищує добову межу норми. Обсмажування в олії, яку часто не міняють – знищення корисних речовин, якщо такі і були, а канцерогенів і акриламіду хоч відбавляй.
2. Акриламід – отрута, допустима норма якої не повинна перевищувати 0.1 мкг на 1кг.
В магазинних чіпсах більш 100 мкг на 1кг (в 1000 разів більше).
3. Калорії – вживаючи в їжу хоча б по одній пачці в день, за тиждень набереться дводенна норма калорій, що обов'язково позначиться на вазі.
Під час вагітності вага має важливе значення і «старанно летить вгору», а з «допомогою» чіпсів від зайвих кілограмів після пологів буде позбутися вкрай проблематично.
Однак, виробники постаралися на славу», довівши смак і аромат деяких екземплярів до «досконалості» підсилювачами смаку, які викликають звикання. Саме через них багато хто просто не в змозі відмовитися від «ласощів».
Навіть під час вагітності чіпси входять в раціон нехай не щодня, але час від часу, забуваючи про шкоду, яку вони можуть завдати організму мами і майбутньої дитини. Шкода чіпсів під час вагітності:1. Печія у мами; 2. Патології розвитку серцево-судинної системи дитини; 3. Ризик розвитку цукрового діабету за рахунок стрибків інсуліну; 4. Токсикоз; 5. Порушення ДНК з-за хімікатів і канцерогенів; 6. Ризик розвитку ракових пухлин у обох; 7. Набряки; 8. Збої роботи ШКТ.
Можна тільки уявити, яку дозу шкідливих речовин отримує ще ненароджена дитина. Адже плацента просто не в змозі відбити удар, що наноситься хімією.
Чому так хочеться чіпсів під час вагітності?Незважаючи на шкоду бувають випадки, коли хочеться чіпсів при вагітності особливо сильно.
Найчастіше непереборне бажання з'їсти чогось шкідливого має обґрунтування. У даному випадку:
1. При вагітності відбувається повна перебудова організму і, як наслідок, стрес. Під час стресу на «шкідливість» тягне найбільше. Тому організм просить побалувати себе смачненьким, разом з тим емоційний стан після поїдання заборонених продуктів поліпшується. Відбувається якась ейфорія, в тому числі і від вживання глутамату, якого бракує.
2. Під час вагітності організм жінки і дитини потребує збільшених дозах вітамінів, мінералів, мікроелементів, поживних речовин. В даному випадку гостре бажання поласувати чіпсами вказує на нестачу кальцію, натрію і хлоридів.
Магазинні чіпси можна дозволити, але: - Не частіше 1 разу на тиждень;
- Не більше 20 гр.;
- При відсутності набряків;
- У 2-му і 3-му семестрі.
Кращим варіантом буде заповнити нестачу потрібних речовин рибою, сиром, бобовими, попкорном або домашніми нешкідливими чіпсами.
Також варто переглянути своє харчування і зробити його більш правильним і насиченим на корисні складові.
Домашні чіпси як альтернативаДозволити чіпси при вагітності можна і на ранніх термінах, якщо приготувати їх самостійно.
Чіпси, приготовані з натуральної картоплі, завдяки швидкому способу готування і вмістом малої кількості олії збережуть всю користь.
Зробити це досить просто і замість шкідливих хімікатів виходить смачний, а головне корисний продукт, який: - не містить канцерогенів і шкідливих хімікатів;
- містить мінімум калорій і максимум корисних речовин;
- готується з натуральної картоплі;
- можна готувати хоч кожен день в розумних дозах;
- швидко, просто, смачно і корисно.
Рецепт домашніх чіпсів у духовціПриготування в духовці з мінімальним використанням олії дозволить зберегти всю користь натуральної картоплі і точно не заподіє шкоди.
Інгредієнти: - картопля – 0.5 кг;
- рослинна олія – для змазування форми;
- сіль, перець, приправи, спеції, трави – за смаком.
Приготування: - Картоплю помити, очистити і нарізати тонкими кружечками (молоду можна не очищати). Обсушити.
- На деко покласти пергаментний папір і змастити олією.
- Перемішати картоплю з сіллю, спеціями і травами (трави можна посипати в кінці приготування, щоб зберегли аромат).
- Тонким шаром викласти картопляні скибочки на пергамент.
- Запекти в духовій шафі від 20 до 40 хвилин в залежності від бажаної «хрусткості».
- Для додання додаткового аромату, можна спочатку обсмажити в олії часник і трави. Потім ароматною олією змащувати форму.
Рецепт приготування чіпсів в мікрохвильовій печіЦей рецепт підійде, якщо хочеться чіпсів при вагітності, але з якихось причин жінка не вживає олію.
Інгредієнти:
- картопля – 100гр;
- сіль, спеції, трави і приправи – за смаком.
Приготування: - Картоплю помити, почистити, нарізати на скибочки.
- Залити картоплю холодною водою і залишити на 30 хвилин.
- Обсушити, покласти в плоску тару для мікрохвильовки тонким шаром, посипати сіллю і приправами.
- Готувати на максимальній температурі 3-5 хвилин в залежності від товщини шматочків.
- Перевернути і довести до рум'яної скоринки.
- Дати охолонути.
- Готові, ще гарячі чіпси, можна посипати травами.
На питання, чи можна чіпси при вагітності, однозначна відповідь: «можна». Головне правило: вживати тільки «корисні» чіпси, які легко приготувати вдома або магазинні, але в дуже маленьких кількостях не частіше разу на тиждень.
| 
