|
10 причин їсти вівсянкуВсім відома з дитинства страва - вівсяна каша - це не тільки поживна і смачна їжа, але і ключ до здоров'я і довголіття. Прочитайте про корисні властивості вівсяної каші і дізнайтеся 10 переконливих причин, з яких варто їсти вівсянку кожен день.
1. Овес містить велику кількість розчинної клітковини, яка ефективно знижує рівень холестерину в крові. Всього 3 грами клітковини в день допоможе знизити рівень холестерину на 8-23 відсотка. Важливо відзначити, що тільки чашка вівсяних пластівців містить 4 грами клітковини.
2. За даними досліджень вчених з Гарвардського університету, регулярне споживання вівсянки знижує ризик серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2 типу. Вчені прийшли до таких висновків після аналізу спостережень за способом життя, харчуванням і станом здоров'я понад сто тисяч осіб протягом 14 років. Автори дослідження показали, що люди, які систематично їли вівсянку (або коричневий рис, який теж багатий клітковиною), рідше хворіли серцево-судинними захворюваннями. Профілактичний ефект має споживання всього 28 грамів цільнозернових продуктів в день, тобто всього 1, 5 миски вівсяної каші.
Вчені також зазначили, що вівсянка - це відмінна їжа для спортсменів, особливо на сніданок. Ситна каша постачає велику кількість клітковини і сприяє тривалому збереженню високого рівня енергії в організмі.
3. Вівсянка допомагає утримувати вагу під контролем. За даними досліджень, які були опубліковані в «Molecular Nutrition & Food Research», вівсянка містить бета-глюкан, що сприяють виділенню в організмі нейропептідних гормону холецистокініну, який викликає відчуття ситості і контролює апетит, а також є антидепресантомом.
 4. У «Американському журналі клінічного харчування» (American Journal of Clinical Nutrition), вчені представили результати досліджень, які показали, що вівсянка діє на людський організм так само ефективно, як ліки, що знижують кров'яний тиск, тим самим допомагаючи підтримувати нормальний рівень артеріального тиску.
5. Вівсянка має низький глікемічний індекс, стабілізує рівень цукру в крові. Саме тому, з'ївши на сніданок вівсяну кашу, ми довше залишаємося ситими.
6. Вівсянка - це ще й багате джерело антиоксидантів, які захищають наш організм від вільних радикалів, тим самим запобігаючи розвитку ракових клітин і серцево-судинних захворювань.
7. З досліджень вчених у Великобританії та Голландії випливає, що існує прямий зв'язок між споживанням їжі, багатої на клітковину, і зниженням ризику розвитку раку товстої кишки. Виявляється, що кожні додаткові 10 грамів клітковини в нашому раціоні зменшують цей ризик на 10 відсотків. А вівсяна каша містить дуже багато клітковини.
8. Вівсянка - це відмінне джерело білків і вуглеводів. За даними досліджень, порція вівсянки, з'їдена за 45-60 хвилин до тренування, значно підвищує його ефективність.
9. Вівсянка за рахунок присутності в ній бета-глюканів [ефективні імуномодулюючі агенти] стимулює імунну систему і підвищує опірність організму до інфекцій.
10. Вівсянка на вечерю допоможе тим, у кого є проблеми із засинанням. Вітамін B6, що міститься у вівсянці, стимулює вироблення серотоніну, дефіцит якого призводить до безсоння. Крім того, вівсяна каша стимулює секрецію мелатоніну - гормону сну.
| 
